年末も差し迫った先週末（25日）、ちょっと川辺方面へ出かけた。で、せっかくなのでこちら方面にある鳥刺しやさんあるかな？といろいろ検索したのだけど、まず前提で日曜日に開いている所が少ない。まあ普通の個人店の肉屋さんということで日曜休みは仕方な…

歯ごたえガチ勢の鶏刺し。みじん切りのニンニク生姜薬味がゴリゴリ鶏刺しに合う いきなり鳥刺し以外の肉の話から始まって恐縮なのだが、曽於にある道の駅すえよしは牛肉が素晴らしい。牛肉の産地であるのはもちろん、鹿児島でもトップクラスの加工場であるナ…

お手軽に買える芳ばし系鶏刺し。実店舗はどこだ 日曜日は閉まっている鳥刺やさんが多い。この日も伊集院へ行って帰りにどこか鳥刺を買いに寄りたいが…と思ったが閉まっている店ばかり。で、行きがけに寄ったチェスト館を思い出した。物産館はその場所によっ…

垂水には２つ道の駅があり、そのどちらも大盛況でいつ行っても車は満車、大勢の人がいる。最初にできた方の道の駅が、桜島の根本に近い場所にある道の駅 たるみず･湯っ足り館。おそらくこちらが大盛況なので、二匹目のドジョウを狙ってもう一つの道の駅たる…

筆者は家飲み最強派の人なのであまり飲食店での鳥刺を食べる機会が無いのだけれど、やはり鹿児島は飲食店にも必ずと言っていいほど鳥刺が有るし、もちろんうまい。そんなわけで久々関東から友人がやってきたので飲みに出ることになり、「鳥刺の旨い店！」と…

伊集院のレジェンド。巨大バーナーで豪快に炙られる鶏肉を見よ。コロッケも美味しい 仕事で伊集院方面へ行ってきた妻氏がビニール袋を片手に「へっへっへ」と笑いながら玄関で立っていた。中を見るとなんとも独特なオーラを放つ鳥刺が…！「下田平精肉店に寄…

川辺の帰りに、坂之上鳥刺ストリートを通って帰るのだから内大久保かしわ店に寄って帰ろう！となって電話をしたところ「仕入れ先の事情で今日は鶏肉が無いんです…」とのこと（そんなことって有るの？）。ということでせっかくなので新規開拓してみよう！と、…

一風変わった芳ばし系。皮がないのでいくら食べてもヘルシー 日曜日が休みという鶏刺しやさんは結構あって、この臼井食鳥も日曜日が定休日らしい。日曜に遠出をした際に先々での鳥刺を購入というスタイルが多いので、日曜定休の店は「今日はここで買ってくる…

ついに坂之上鶏刺しストリートの最後の一角、地鶏の元坂之上本店である。実は地鶏の元はかなりお世話になっている。下荒田店が一番自宅に近いのだけれども、中央駅前店・紫原店なども食べており、今回が４店舗目。今までのお店はいずれも美味しいが、個人的…

坂の上地鶏ストリートの銘店。アボカドコロッケの中身は緑色 ついに気になっていた坂之上にある謎の鳥刺ストリートの坂之上地どり店を訪れることが出来た。前回通りかかったときもひっきりなしに車が出入りしていたので当然美味しいだろうと期待大。中に入る…

「生つくね」をめぐる議論が原因？ 食中毒ゼロの老舗店が突如閉店 EXIT兼近「思考停止して店に責任をなすりつけるのはどうなのか」 100年近い歴史の老舗焼き鳥店「江戸政」が閉店を発表したとのこと。生つくねという商品を出していたらしいのだが、最近SNSで…

国分方面に行くことになり、こちらの鳥刺を買って帰ろうということで色々探してみた所、国分インター近くのこちらの店が気になり寄ってみた。道路沿いにそびえ立つかなり大きい鶏のオブジェがキュートである。お店はプレハブの可愛らしい小屋で、駐車場もち…

カンピロバクターをみんなでやっつけましょう。

先日、鳥刺し屋さんのレビューを見ていたところ「切り方が雑で厚い鳥刺でした。がっかり、もう買いません」というようなコメントを見つけてしまった。投稿主はもちろん県外の方。鹿児島の人からしたら「厚切りのどこが悪いの？」という感じだろう。鹿児島の…

鹿児島市は結構郊外の方に鳥刺やさんが多い気がするのだけど、こちらも五ケ別府とちょっと中心部から離れたところにある。山田方面から皇徳寺へ上がる道沿いのガラッとした空き地のような場所にポツンとプレハブ小屋が立っている。中では鶏唐揚や焼き鳥とい…

鹿児島はスーパーにも鶏刺しが並んでいるとびっくりする人たちがいるらしい。長年鹿児島に住んでいるので、スーパーに鶏刺しが並んでいないというイメージが全くわかないのだけれども、他県には無い景色らしい。もっとも、大手食品販売店などには有るのかも…

ネットでは鳥の生肉、鶏刺しへの風当たりが強い。もちろん、鶏刺し文化圏外での鶏刺しの食中毒リスクは高いと思われるので仕方ないのだけど、鶏刺しという文字を見るたびにいきなり殴りかかってくる鳥の生食警察みたいな人達もいる。 https://twitter.com/ha…

先日坂之上の内大久保かしわ店を訪れた際、周辺に3軒も地鶏の銘店が並んでいることに驚いた。 実は鶏刺しの持ち帰り店が集まるというのは、よくあることではある。蒲生は同じ道路沿いに中村精肉店とかしわのかりや、筋を曲がってすぐに有水食鳥と、鶏刺し銘…

芳ばし系鶏刺しの超絶人気店なので電話予約が必須！玉ねぎもたっぷり付いてくるのですぐさま食べられるヨ 坂之上に香ばしい系の鶏刺しやさんがあると言うことで行ってみた。調べるとこの辺りはなぜか美味しいという噂の鶏刺しやさんが3軒ほど有るということ…

休日に時々江口浜に行くのだけれど、やはり休日はお酒も飲みたいということで、帰りに鳥刺を物色しながら帰ることがままある。美山のまるよしもそんな時に寄った店の一つ。各地に色々と地元民に愛される鳥刺やさんがあるのが鹿児島の特徴と言っていいだろう…

脂の乗った種鶏をゴリッと焼いた鶏刺し。鶏刺しだけでなく炭火焼きも旨い！何故か付属のゆで卵 佐藤精肉店の鶏刺しが香ばしくて美味しかったという話をTwitterでしたところ、知り合いから鶏元の鶏刺しがめっちゃ美味いという話を聞いたので早速行ってみるこ…

鹿児島は地鶏の自動販売機があります、これを県内各所に設置しましょう なんと生地鶏の自動販売機が誕生した。しかも、鹿児島が誇るブランド鶏「黒さつま鶏」の鶏刺しである。 国道225号線沿いにある南さつまのソウルフード栗乃屋のすぐとなりに、ちょっとし…

芳ばし系鶏刺しの最適解。焼き鶏刺しという名前は伊達じゃない！ 久々に鶏刺しの新規開拓をということで、妻氏が見つけてきたのがこちらの佐藤精肉店。なんでも焼き鶏刺しと謳うくらい香ばしさを全面に押し出している鶏刺しらしいとのことで、期待度はマック…

先日市来の観音が池に遊びに行くことになり、お弁当をどこで購入しようか？ということで湯元で探すことにした。妻氏が「湯元に美味しい鶏刺しがあるらしい」というので行ってみることに。湯元の駅裏をちょっと登ったところにあったのが福山かしわ店。唐揚げ…

宇宿商店街の裏手辺りにある鶏肉専門店。地鶏の刺身と赤鶏の刺し身があり、部位も色々と揃っている。地鶏の方は味が濃く歯ごたえが良い。赤鶏はどちらかと言うと柔らかい肉質。 庭月野ブロイラー 鶏刺しはもちろん、焼き鳥も人気らしく、なかでもむき身（チ…

県外人にも安心しておすすめできるスライス鶏刺し。 加世田のスーパーに一風変わった鳥刺があるという情報を聞きつけて私達はさつま町へ向かった。向かうは万世ストアーというこの地域に根づいた地元スーパー。名物と言っても、まあ食肉コーナーにちょっとし…

美山から鹿児島市内へ伊集院経由で向かう途中にナフコが見える交差点がある。個々の信号交差点で停まる事が度々あるのだが、ちょうどこの交差点のところにあるのがこの庄助大田店である。停まるたびに車が沢山停まっているので、結構美味しい店なのでは？と…

支店を大体食べて言えるのは、地鶏の元で一番美味しいのは下荒田店です。タレも美味しいので瓶を購入しよう 鹿児島市内に５店舗ある地鶏の元。どの店もお店に行くと炭火で鶏を焼く香ばしい匂いがしている。元では炭火焼きと鳥の刺身が売っているが、どちらも…

霧島で地鶏のお店といえばみやまの名前がまず上がってくる。最近でこそ鶏専門の店が色々あるけれど、鶏メインであちこち鹿児島県内に支店を出してきているのはみやまが走りではないだろうか。 最近では鳥刺しやからあげの小さな販売店をあちこちに出している…

加藤紀子さん愛用の店？牛肉も美味しいしスペアリブも美味しいし、生ハムサラダは個性的 肉の大野屋さんは玉里団地のタイヨーの向かいにあるお肉屋さん。なんと加藤紀子さんが来鹿の際に愛用しているとのこと。 大体の鶏刺しやさんは皿に持った一人前・二人…