「生つくね」をめぐる議論が原因？ 食中毒ゼロの老舗店が突如閉店 EXIT兼近「思考停止して店に責任をなすりつけるのはどうなのか」 100年近い歴史の老舗焼き鳥店「江戸政」が閉店を発表したとのこと。生つくねという商品を出していたらしいのだが、最近SNSで…

国分方面に行くことになり、こちらの鳥刺を買って帰ろうということで色々探してみた所、国分インター近くのこちらの店が気になり寄ってみた。道路沿いにそびえ立つかなり大きい鶏のオブジェがキュートである。お店はプレハブの可愛らしい小屋で、駐車場もち…

カンピロバクターをみんなでやっつけましょう。

先日、鳥刺し屋さんのレビューを見ていたところ「切り方が雑で厚い鳥刺でした。がっかり、もう買いません」というようなコメントを見つけてしまった。投稿主はもちろん県外の方。鹿児島の人からしたら「厚切りのどこが悪いの？」という感じだろう。鹿児島の…

鹿児島市は結構郊外の方に鳥刺やさんが多い気がするのだけど、こちらも五ケ別府とちょっと中心部から離れたところにある。山田方面から皇徳寺へ上がる道沿いのガラッとした空き地のような場所にポツンとプレハブ小屋が立っている。中では鶏唐揚や焼き鳥とい…

鹿児島はスーパーにも鶏刺しが並んでいるとびっくりする人たちがいるらしい。長年鹿児島に住んでいるので、スーパーに鶏刺しが並んでいないというイメージが全くわかないのだけれども、他県には無い景色らしい。もっとも、大手食品販売店などには有るのかも…

ネットでは鳥の生肉、鶏刺しへの風当たりが強い。もちろん、鶏刺し文化圏外での鶏刺しの食中毒リスクは高いと思われるので仕方ないのだけど、鶏刺しという文字を見るたびにいきなり殴りかかってくる鳥の生食警察みたいな人達もいる。 https://twitter.com/ha…