2023-03-01から1ヶ月間の記事一覧

地鶏の元小松原店の鶏刺し/鹿児島市

県内の鳥刺し銘店をアチコチ巡る前は地鶏の元ばかり行っていたのだけれども、より自分たちの口に合う鳥刺し店が増えるに連れて、地鶏の元に通うことはそこまで多くなくなってきた。 とはいえ、困った時の地鶏の元である。たまたま谷山方面に遊びにいったので…

将棋も鳥刺しが好き

突然将棋の話である。筆者は下手の横好きで将棋を指す。将棋の序盤戦には色々と戦法があるのだが、筆者はいわゆる王道の棒銀から勉強を始めたのだが、その流れから飯島流引き角戦法、そして嬉野流をよく指すようになった。いわゆる斜め棒銀の系譜で、鳥刺し…