宮崎県の小林市や高原町は養鶏が盛んなようで、実はこのあたりの養鶏場の鳥が鹿児島市内にも流通していたりする。というわけで、最近実家に帰った際にこのあたりを通ったときは鳥刺しを探して買ってみている。 今回は前回帰省の際に買いに行こうとしたら時間…

新玉ねぎの季節である。鳥刺しと新玉ねぎが合うかどうかについては、まあ合わないということはないのだけど好き嫌いが結構分かれそうではある。というのも新玉ねぎは味が柔らかく、薬味としてのパンチが少ないので「いやいや鳥刺しに添えるならふつうの玉ね…

鶏刺し好きの義兄宅へ遊びに行くことになり、「保冷バックを持ってきて！」とのことだったので「これは鶏刺しをくれるのでは？」と鶏刺しをもらう気まんまんで出かけていったところ、「加治木商店って知ってる？」という事で、心のなかでガッツポーズをした…