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年末に鶏刺しカレンダーを作成して配布した。 torisashilove.com 欲しいとおっしゃった方以外に、お世話になった人などに勝手に送りつけており、SOHO鹿児島にいた頃に仲良くしていただいたナワタさんという方にも送っていた。（ナワタさんはとてもチンコが大…
年末の雑感と来年の抱負 年末、坂之上の方にゆく機会があり、坂之上に行くのであれば鶏刺しを買って帰らねば！*1ということで久々に坂之上地どり店で鶏刺しを購入してきた。１回目のレポはコチラ 内大久保か坂之上地どり店で迷ったのだけど、15路を過ぎてい…
newsdig.tbs.co.jp おおお、ついに鹿児島でも久々に鳥刺しなどで食中毒が出てしまった。調べてみると2021年にもカンピロバクターが出てはいるので、4年ぶりということらしい。4年ぶりという数字をどう見るか、100パー安全じゃないんだな、と見るか、消費量が…
田上を通るたびに、「なんか鳥刺しやさんが出来てるな…」と気になっていたお店。交通量が多く、交差点の角ということもあり中々車が停めづらい上に、お店が左手にあるので、帰るときには逆側にあるので中々寄りにくく、中々寄ることが出来なかった。 手前が…
ブログ移転が終了、ほぼすべての写真をチェックし、URLを差し替え、鶏刺しマップのURLも入れ替えが完了した。入れ替え作業をしていると誤字や誤リンクなどいろいろと気がつくことがあり、鶏刺しマップはマップに記入漏れが4記事もあった。まあ面倒だったけれ…
今まで食べていた鶏刺しの備忘録に鶏刺しラブというブログを書いていたのだけれど、諸事情があってサーバを移動しなければいけなくなってしまい、移動先にわざわざサーバを新しく取るのも面倒だし、管理も面倒なのでいっそはてなブログでいいんじゃね？って…
実家が宮崎なのでちょいちょい宮崎に来る機会はあったのだけど、宮崎の鳥刺しは食べたことがなかったのである。 鹿児島と宮崎に鳥刺し文化は根付いているのだけれど、鳥刺しの扱いについては両県で大きく違う。鹿児島はご存じの通り県を挙げて鳥刺し文化の保…
つい先日胆石の手術を受けてきたばかりなのだが、手術明け最初の鳥刺しは市内のお店である。鹿児島市内の鳥刺し専門店、主力のお店は大体行った気がしていたのだけれども２店舗ほど未訪問のお店があって、その一つが南林寺にあるやまひろさんであった。この…
当初このブログを書くにあたり、おすすめ鶏刺しやさん的な記事は書かない予定だった。当たり前だけれど食の好みは人それぞれなので、僕のおすすめ鶏刺しやさんはあくまで僕基準でしか無いというのが理由である。 であるが、あくまで個人的な「県外の人におす…
鹿児島でなかなか見ない日向鶏の鶏刺し だいたい地方の名店と言われている鶏刺し店は訪問した感はあるけれども、やはり最近できた店や、マップに落とし込めていなかった店などがそこそこある。なので最近は「このあたりの鶏刺し店はだいたい行ったかな？」と…
ダイゼンファームの直営店。朝引きの鶏刺しがうまい 指宿市方面に久々行くことになり。南さつま市にたくさん鶏刺し屋さんが多いからなのか、指宿方面はいまいち鶏刺し専門店無いなーと思っていたのだけれど、妻氏が「指宿市内のむねちゃんって行ったの？」と…
極小店にハズレ無し？家の軒先でやっているかのような名店 先日は開聞からの帰りに「久々知覧の大摩桜によって帰ろうかな」と思ったのだけれど、営業中だと思ってよってみたら店が閉まっている。見ると店内にはまだ明かりが灯っていたので、閉店したばかりら…
唐揚げが旨い、唐揚げも旨い 久々に薩摩川内市を訪問。手作り感満載のせんだい宇宙館を訪れた後、近くに地元の人気店内田商店というのを発見。行ってみることに。Googleのレビューを見ると、鶏刺しもあるけど唐揚げの評価が高い。大きな声では言えないのだけ…
鶏刺しも美味しいが、塩釜ローストチキンも一緒に買おう 地どり屋とり平 のある269号線沿いには鶏刺しを売っているお店がもう2軒あり、その一つがこちらの肉のすずきである。というわけで、あまり鹿屋には来ることがないのでせっかくなのでこちらにも寄って…
週末しか空いていない鹿屋の人気店！午前中に行くべし 薩摩半島に住んでいると大隅方面に行く機会がそんなに無いので、鹿屋方面の鶏刺し屋さんを攻める機会があまりない。というわけで今回は鹿屋の鶏刺しやさんを攻めさせてくれということで、わざわざ鹿屋市…
いちき串木野市へ黎明祭とやらを見に行った帰り道、サクラカネヨのお店を車窓から見ると何やら気になるのぼりが…。 鳥刺しって！！！確かに醤油には合うけれども。これはもう立ち寄ってみるしか無い、ということで店内へ。お店の中はお団子の香ばしい匂いが…
鳥刺し行脚をはじめて以来、マーちゃん鶏刺しは何回か食べる機会があったけれども、あちこちの肉肉しい鶏刺しを食べる機会が増えて、記憶が遠くになるに連れ「いやー薄くて食べやすいけどちょっと物足りないよね…」というイメージだけが先行してしまっていた…
ユッケ有り、カルパッチョ有り、塩たたき有り…。いろんな鳥刺しが楽しめる養鶏所の直売店。 新年明けてから知覧のきくなが養鶏場に行ってみたいと思っていたのだけれども、行こうと思ったら店休日で行けず（日曜が店休日らしい）、その翌週に行ってきた。今…
鹿児島といえば鶏肉を刺し身で食べる鶏刺し文化である。一般的に生で鶏肉を食べるのはハイリスクであるが、昔からの食文化を守るため、鹿児島県は生食リスクを下げるための独自の衛生基準を掲げ、鶏刺しを扱う業者に遵守させている。※もちろんリスクはゼロで…
最近少ない余暇の時間をApexLegendsというゲームに充てていて、アカウント名をtorisashi-loveにしているのですが、わざわざボイスチャットで「鶏刺し美味しいですよね！」と言ってくれる人がいます。嬉しい反面「ちゃんと安全な鶏刺しを食べているか…！？」…
鶏に自信を見せる地元密着商店。鶏刺しと一緒ににんにくせんべいを買え 常々鳥刺しやさんの情報は、鳥刺しをこよなく愛するおやじのブログとかFacebookの鳥刺しグループなどからピックアップした行ってみたい鳥刺しやさんを行ってみたい鳥刺し屋さんmapにマ…
ドライブスルー風（ドライブスルーではない）の駐車場は必見！頑固おやじの接客を堪能しよう 実はここの鶏刺し、自分が20代の頃に食べて衝撃を受けた奴であった。確か仕事で蒲生の方に行った時に、当時の社長が「鶏刺しの旨いところがあるんだよね」と、ここ…
突然将棋の話である。筆者は下手の横好きで将棋を指す。将棋の序盤戦には色々と戦法があるのだが、筆者はいわゆる王道の棒銀から勉強を始めたのだが、その流れから飯島流引き角戦法、そして嬉野流をよく指すようになった。いわゆる斜め棒銀の系譜で、鳥刺し…
あっ…えっ… ※とても美味しかったです 筆者はGoogleマップでレビューを書くことがあるのだが、基本的に「良かった店のみにレビューをつける」という運用方法だ。味やお店をレビューするという行為はとても気持ちが良いので、こと意思の弱い自分はやっているう…
年明けてだいぶ経ってしまったのだけど、今年の抱負というか、行けてない鶏刺しやさんをいくつか。 もう更新されていない鳥刺しをこよなく愛すおやじのブログというブログやFacebookの鶏刺しグループ、そして鶏刺しで検索してGoogleマップの評価が高い店など…
時代劇は特に好きというわけではないのだけれども、この必死剣 鳥刺しという映画が大好き。食べる鳥刺しと同じくらい好きである。筆者は痛そうなリアルな殺陣の出てくる映画が好き、大好物。殴られたり切られたりしても平気で反撃してくる映画より、むちゃく…
年末も差し迫った先週末（25日）、ちょっと川辺方面へ出かけた。で、せっかくなのでこちら方面にある鳥刺しやさんあるかな？といろいろ検索したのだけど、まず前提で日曜日に開いている所が少ない。まあ普通の個人店の肉屋さんということで日曜休みは仕方な…
