ダイゼンファームの直営店。朝引きの鶏刺しがうまい 指宿市方面に久々行くことになり。南さつま市にたくさん鶏刺し屋さんが多いからなのか、指宿方面はいまいち鶏刺し専門店無いなーと思っていたのだけれど、妻氏が「指宿市内のむねちゃんって行ったの？」と…

極小店にハズレ無し？家の軒先でやっているかのような名店 先日は開聞からの帰りに「久々知覧の大摩桜によって帰ろうかな」と思ったのだけれど、営業中だと思ってよってみたら店が閉まっている。見ると店内にはまだ明かりが灯っていたので、閉店したばかりら…

川辺の老舗の一つ。香ばしくコリコリの鶏刺し。 前回うっかり途中で寄り道してしまったが、川辺で目的だった鶏刺しやさんにも行ってみることに。こちらはA-Zの近くなのだけど、大きな道から一本入ったところ…ということなのだけれど、田舎は入った道が狭い。…

パンチの効いた薬味で元気が出る！おすすめ店 １ヶ月くらい鶏刺しを食べておらず、久々に鶏刺しを探しに行こうということになり、川辺に美味しそうな鶏刺しがあるらしいということで出かけていった。で、車で走っていたら妻氏が「あ、あそこ？鶏刺しって書い…

唐揚げが旨い、唐揚げも旨い 久々に薩摩川内市を訪問。手作り感満載のせんだい宇宙館を訪れた後、近くに地元の人気店内田商店というのを発見。行ってみることに。Googleのレビューを見ると、鶏刺しもあるけど唐揚げの評価が高い。大きな声では言えないのだけ…

鶏刺しも美味しいが、塩釜ローストチキンも一緒に買おう 地どり屋とり平 のある269号線沿いには鶏刺しを売っているお店がもう2軒あり、その一つがこちらの肉のすずきである。というわけで、あまり鹿屋には来ることがないのでせっかくなのでこちらにも寄って…

週末しか空いていない鹿屋の人気店！午前中に行くべし 薩摩半島に住んでいると大隅方面に行く機会がそんなに無いので、鹿屋方面の鶏刺し屋さんを攻める機会があまりない。というわけで今回は鹿屋の鶏刺しやさんを攻めさせてくれということで、わざわざ鹿屋市…

鶏刺し文化の原点！？昔ながらのたまご屋さんの鶏刺し 南さつま市は養鶏が盛んらしく、たまご屋さんがとてもたくさんある。たまご屋さんがたくさんあるということは、廃鶏もたくさん出てくるということで、養鶏場が直売する鶏刺しもまたたくさんあるらしい。…

いちき串木野市へ黎明祭とやらを見に行った帰り道、サクラカネヨのお店を車窓から見ると何やら気になるのぼりが…。 鳥刺しって！！！確かに醤油には合うけれども。これはもう立ち寄ってみるしか無い、ということで店内へ。お店の中はお団子の香ばしい匂いが…

鳥刺し行脚をはじめて以来、マーちゃん鶏刺しは何回か食べる機会があったけれども、あちこちの肉肉しい鶏刺しを食べる機会が増えて、記憶が遠くになるに連れ「いやー薄くて食べやすいけどちょっと物足りないよね…」というイメージだけが先行してしまっていた…

ユッケ有り、カルパッチョ有り、塩たたき有り…。いろんな鳥刺しが楽しめる養鶏所の直売店。 新年明けてから知覧のきくなが養鶏場に行ってみたいと思っていたのだけれども、行こうと思ったら店休日で行けず（日曜が店休日らしい）、その翌週に行ってきた。今…

湧水町に来たらここの鳥刺しは絶対買うべき。ピリッと刺激的なタレも忘れずに！ 久々霧島アートの森に行ってきた。いやー、やっぱり遠い、と言っても高速使うと１時間そこそこなのでそこまで遠いわけじゃないんだけど、ようやく着いた栗野の町から15分くらい…

年末やお盆前は予約必須らしい、地元に愛される香ばしい系の鳥刺し。 以前から川辺二日市の名前は知っていたんだけれどもなかなか行く機会がなく（同じ県内の観光地やお祭りってきっかけがないとなかなか行かないよね）、ようやく今年行くことができた。鹿児…

鹿児島といえば鶏肉を刺し身で食べる鶏刺し文化である。一般的に生で鶏肉を食べるのはハイリスクであるが、昔からの食文化を守るため、鹿児島県は生食リスクを下げるための独自の衛生基準を掲げ、鶏刺しを扱う業者に遵守させている。※もちろんリスクはゼロで…

鶏刺し初めでクリティカルヒット！こんな鶏刺しはじめて…。シャリシャリ食感とトロトロ食感は鶏刺しの可能性が広がる。 あけましておめでとうございます！今年も鶏刺しをよろしくお願いいたします。（15日になっていないのでギリギリセーフ）さて、新年早々…

最近少ない余暇の時間をApexLegendsというゲームに充てていて、アカウント名をtorisashi-loveにしているのですが、わざわざボイスチャットで「鶏刺し美味しいですよね！」と言ってくれる人がいます。嬉しい反面「ちゃんと安全な鶏刺しを食べているか…！？」…

丁寧な仕事が光る絶品鶏刺し。女将の接客も楽しいので吹上に来たら外観に惑わされず絶対訪れた方がいい。 所用があって吹上に訪れる機会があった。吹上は昔良く仕事で訪れていたのだけど、印象としては「町中に飲食店が全然ないな…」という事。当然鶏刺し専…

ベッドタウン内で買える黒さつま鶏の鶏刺し。唐揚げなどの惣菜も旨い。店主は休んで 霧島方面へ出かけた帰りに「そういえば加治木あたりに鶏刺しやさんがあったような…」ということで寄ったのがこちらの味の喜和味。街路樹のせいで駐車場に入りにくく、ビッ●…

県内鶏刺し店でNo1の接客！鶏刺しはもちろん茹で手羽も絶品 訪問済み鳥刺し店mapを見てみると全然大隅半島が無いので大隅に行った際はちょっと足を伸ばしてでも鶏刺しを購入してこなくてはという気持ちが高まっている。いやむしろ鶏刺しを目的地にしても良い…

鶏に自信を見せる地元密着商店。鶏刺しと一緒ににんにくせんべいを買え 常々鳥刺しやさんの情報は、鳥刺しをこよなく愛するおやじのブログとかFacebookの鳥刺しグループなどからピックアップした行ってみたい鳥刺しやさんを行ってみたい鳥刺し屋さんmapにマ…

ドライブスルー風（ドライブスルーではない）の駐車場は必見！頑固おやじの接客を堪能しよう 実はここの鶏刺し、自分が20代の頃に食べて衝撃を受けた奴であった。確か仕事で蒲生の方に行った時に、当時の社長が「鶏刺しの旨いところがあるんだよね」と、ここ…

霧島市からの帰りに「どこか行っていない鶏刺し屋はあったかな」と検索してみたところ日当山温泉の近くに鶏刺しやがあるので寄ってみることに。関係ない話だけれども日当山温泉はなんだか街の雰囲気が独特でいつ行っても不思議な気分になる。ちなみにGooglem…

大摩桜が爆誕し知覧は鶏刺しの聖地となった。すべての鶏刺し愛好家は一度は大摩桜へ巡礼せよ 鳥刺し界隈（そんな界隈があるのか？）で大摩桜という鳥刺し専門店がちょくちょく話題になっていて、行きたいなーと思っていた。しかし場所が知覧で、鹿児島からそ…

鹿児島市の七ツ島に谷山漁協が運営する「海宝館」なるものが出来ていて、川辺や指宿方面へ行く途中に看板を見ながら気になってはいたのだけど、行った人の写真などを見るとなんだか殺風景な感じで「大丈夫か…？」という気持ちが先立ち訪れていなかった。近所…

入来町の人気店。厚切り鶏刺しはサクサク歯ごたえが旨い 東郷に今話題の川遊びに行った帰り、どこか鳥刺しやさん無いかなと言うことで探してみたところ喜入周辺にいくつか鳥刺しのお店があった。で、なんとなくGoogleレビューでの評価がよさげなこちらの店を…

mapが無いと迷うような住宅街の中の銘店。柔らかく繊細な肉質の鶏刺し 霧島に行くことになって、妻氏が「そういえば目的地の近くに興味深い鳥刺し屋が…」と言うので行ってみることに。なんでも住宅街の中にある店とのことでナビを頼りに行ってみたところ、本…

鹿児島にはたくさん醤油屋さんがある。鹿児島の醬油の大部分は、大きな工場で作られた「生揚醤油」というものがベースになっており、その生揚醤油をベースにして各醸造所がオリジナルの味付けをしているということで、様々な味の醤油が市場に出回っている。…

久々の更新…。と言っても、お気に入りのお店にばかり行ってしまいついつい新規開拓がおろそかになってしまってというわけではなく、ちょっとダイエット期間に入ってしまい鳥刺しを1～2か月ほど食べていなかったというのが理由である。いやいや鳥刺しはタンパ…

寂しいアーケード内に佇む鶏刺し屋。たけどんの実家がすぐ近所らしく、近所が鶏刺し屋って羨ましいと思った 久々いちき串木野市へでかけた。こちら方面に来ると伊集院の下田平精肉店に寄ってしまいがちなのだが、「そういえばこのあたりの鳥刺しを探してみて…

宮崎本店の鹿児島支店。ライバル県の鶏刺しはコリコリ歯ごたえ、やるじゃない 実は宮崎県は都城を通るたびに、通り沿いにある黄色い地鶏屋さん「地鶏屋とりこ」が気になってしょうがなかったのである。だって、「今うわさの！」ですよ。気にならないはずがな…