チェスト館（まこと屋）／日置市伊集院

お手軽に買える芳ばし系鶏刺し。実店舗はどこだ

日曜日は閉まっている鳥刺やさんが多い。
この日も伊集院へ行って帰りにどこか鳥刺を買いに寄りたいが…と思ったが閉まっている店ばかり。
で、行きがけに寄ったチェスト館を思い出した。
物産館はその場所によって特色があるのだけど、ここは鶏肉推しなのかやたら鶏肉が置いてある。
煮物用のぶつ切りと一緒に鳥刺も結構な量置いてあったのだけれども、いまいち興味がなく買ったことがなかったのだ。

というわけで再び寄ってみて鳥刺コーナーを見てみると、「強火で焼いた薫る鳥刺」なるものが。
香ばしい系鳥刺好きの我々としては買ってみるべきでしょう、ということで購入してみることに。
試しにとか言いつつ、結局件のもも刺しと一緒に若鶏のむね、ささみを購入した。
毎回鳥刺は2人で最低300gくらいは無いと心配になるのだけど、多すぎないか？誰か鳥刺の適正量を教えてほしい。

帰宅して調べてみると、ここの鳥刺を提供している「まこと屋」は日置でも鳥刺の名店ということらしい。
なるほど食べてみるとなかなか美味しい。
精肉屋さんで買う焼きたての香ばしさと比べてしまうとやはり香りが控えめになってしまうのだけれども、たしかに香ばしい。
もも刺しならではの脂と濃い肉の味、そしてコリコリとした食感がとても美味しかった。
また、胸肉は柔らかくもっちり、ささみはしっとり柔らかく、と三種類それぞれの食感が大きく違いとても楽しかった。
個人的には若鶏むね肉が一番好みだった。

チェスト館にはこの他にいくつか鳥刺（冷凍などもいくつかあった）があったので、立ち寄りやすい場所でもあるので機会があれば他の店や会社の鳥刺も試してみたい。

また、まこと屋本店も存在しているようなので、探して行ってみたいと思う。