地鶏のたけちゃん（道の駅すえよし）/曽於末吉

歯ごたえガチ勢の鶏刺し。みじん切りのニンニク生姜薬味がゴリゴリ鶏刺しに合う

いきなり鳥刺し以外の肉の話から始まって恐縮なのだが、曽於にある道の駅すえよしは牛肉が素晴らしい。
牛肉の産地であるのはもちろん、鹿児島でもトップクラスの加工場であるナンチクが側にあるということで、新鮮な牛肉が平常時からとても安い。
和牛の牛すじ肉は鹿児島市内の直売所でも300円を割ることが無いのだが、ここでは新鮮な鹿児島黒牛の筋が200円で売られている。
他にも牛血管や生のアキレス腱などの珍しい部位がたくさん売っているので、僕はここで生まれたかった。

というわけで、牛肉を買うにはここしか無いという道の駅すえよしなのだが、ここにも鳥刺しはあるのか？と疑問に思い探してみたところ、冷蔵コーナーにひっそりとおいてあった。
地鶏のたけちゃんという名前が書いてあるのだが、後で調べてみるとどうやら曽於方面の名店らしく、楽天などでも大々的に鳥刺しを販売しているようだった。
今度無効方面に行く機会があれば本店を探してみたいところだ。

というわけで早速食してみると、普通にうまい。
さすがは肉どころだけあって、鳥も並べるのであれば牛や豚に負けないものが並んでいるというわけである。
肉質は今まで食べた中でトップクラスの歯ごたえ。
ももがゴリッゴリである。（筋張ってるわけじゃないよ）
皮目も今まで食べた中で一番歯ごたえがありコリコリを通り越してゴリゴリ。
しかし噛み切れないわけでなく、あくまで歯ごたえである。

そして一番の特徴が薬味。
ニンニクのみじん切り（ひょっとするとしょうがも？）が大量に添えてあるのだ。
この薬味が無茶苦茶醤油とマッチしてうまい。
この薬味がクセになって買いに走る人もいるのではないだろうか。

ちなみになんかドレッシングも同封されていたのだけれど、スルーしてしまった。