torisashi 鹿児島はスーパーにも鶏刺しが並んでいるとびっくりする人たちがいるらしい。
長年鹿児島に住んでいるので、スーパーに鶏刺しが並んでいないというイメージが全くわかないのだけれども、他県には無い景色らしい。
もっとも、大手食品販売店などには有るのかもしれないが、鹿児島のようにどんな小さなスーパーにも鶏刺しのパックが置いてあるというのは珍しいのだろう。※マーちゃんの鶏刺しのようにスーパーオリジナル商品などもあるし…
そんなわけで、スーパーで売っている鶏刺しの紹介もぼちぼちしていけたらと思っている。
最初の商品は㈱エヌチキンの種鶏ももむねあぶり焼きである。
個人的にスーパーの鶏刺しで一番好きなのがこのタイプのレアなタタキ商品だ。
それも若鶏のムネやささみのようなさっぱりとしたものでなく、シコシコとした歯ごたえが楽しめる種鶏のあぶり焼きが好きで、若い頃はこれを晩酌のお供によく買ってきて飲んでいた。
購入したのは鹿児島のソウルスーパーことタイヨーだが、イオンやニシムタにも同様の商品が売られているので、エヌチキンは結構手広くこの商品をおろしているのだと思う。
味の濃い種鶏に、塩コショウがしっかりと効いていて、ビールなどにめっちゃ合う。
スタンス的に鳥真の塩鶏刺しに似ている。
付属にポン酢のようなタレが付いていて、さっぱりと食べられるのだが、このポン酢が結構濃い味なので、個人的にはごま油のほうが合うような気がする。
ややジャンクな味なので、鶏刺しとしての評価は分かれそうだけれども、逆に鶏刺しが苦手な人はココから初めて見るのも良いだろう。
