torisashi 当初このブログを書くにあたり、おすすめ鶏刺しやさん的な記事は書かない予定だった。
当たり前だけれど食の好みは人それぞれなので、僕のおすすめ鶏刺しやさんはあくまで僕基準でしか無いというのが理由である。
であるが、あくまで個人的な「県外の人におすすめするマイ・ベスト10」を作成しておくのも良いかなということでちょっと書いてみた。
一応各地域毎に…と思ったのだけどベストテンはちょっと難しいので地域別編は別途書くかもしれぬ、そういう意味で大隅半島がいまいち弱いのはあしからず。
また、香ばしい系が好きなのでソッチ寄りになってしまっているのも仕方なし。
佐藤精肉店
香ばしい系であればこことテッチャン・内大久保が市内香ばしい系三大巨塔（と勝手に命名）。
人気店の上平日オンリーというのもありハードルが高いけどやはり時折無償に食べたくなる。
大摩桜
鶏刺しの概念が変わる店。
色々部位はあるのだけど一番おすすめはスタンダードなムネ。
やきとりてっちゃん
流石に焼き鳥のお店だけあって、ちゃんと調理した鶏刺し、という感じ。
白・黒・テッチャン鶏刺しと3種類あるのだけど何が違うのか聞いたことがない。
内大久保かしわ店
味はもちろん、購入したままどん！とテーブルに置いても構わないくらいきちんと盛り付けられて辛くない玉ねぎがモリモリ入っているサービス精神が嬉しい。人気店なので早めに電話しないと売り切れちゃう。
元気の出るさつま
川辺に名店多し、なんだけどこの店が一番雰囲気含め好きかもしれない。
香ばしい系の鶏刺しにガツンとした薬味が添えられていて僕好み。
まーちゃんの鶏刺し
なんだかんだで時々食べたくなる。
新玉ねぎの季節とかサラダと一緒にワシワシ食うの最高なんすよね。
あきらの店
ここは鶏刺しはもちろんなんだけどタレが旨い。
多分玉ねぎとタレだけで鶏刺し無くてもいけちゃうかもしれない。
松木精肉店
ここの薄くてデカい冷凍鶏刺しは衝撃だった。
また食べたいけど鹿児島市内から遠いのが…。
有水食鳥
初めて食べた厚切りの鶏刺しがここ。
鹿児島のトラディショナルな鶏刺しという感じである。
とうごう食鶏直売所鳥真
実はここの塩たたきがモチモチなうえにジャンクな味つけでかなり好き。
昔記事を書いた頃は気が付かなかったけど、直営店だからそら美味しいですよね。
番外編：真栄ファーム鶏刺し自販機
鹿児島が誇るブランド鳥である黒さつま鶏がいつでも買えるというのはなかなかすごい。
鹿児島の鶏刺し文化の象徴といった感じで、おすすめである。
