鶏肉専門店むねちゃん/指宿市

指宿市方面に久々行くことになり。
南さつま市にたくさん鶏刺し屋さんが多いからなのか、指宿方面はいまいち鶏刺し専門店無いなーと思っていたのだけれど、妻氏が「市内のむねちゃんって行ったの？」と言う。
自分のGoogleMapを調べてみたところリストになかったので「ん？そんな店リストに入れていたっけ？」と言ったら「あ、これ私の鶏刺しリストだｗ」とのこと。助かる。

というわけで帰りに鶏肉専門店むねちゃんへ。
指宿市内の中心部に近いところに、かなり大きな駐車場にぽつんと店舗が。
店舗はかなり新しそうな感じである。

というわけでお店に入ると、どうやら黒さつま鶏推しの店らしい。
普通の種鶏もあるのだけど、羽身のような珍しい刺し身もおいている。
店内には「朝引きの地鶏！」とPOPが書いているので、ひょっとしたら養鶏場直営の店舗かもしれない…。と期待が高まる。
そんなわけで黒さつま鶏のささみと種鶏の羽身を購入。

早速食べてみたところこれがとても美味しい。
ささみはとろりと柔らかく繊細な身質。
羽身は肉の歯ごたえはありつつこちらも柔らかい。
そして種鶏ということもありしっかりとした味がある。
他にもモモやムネなどの部位があったので、指宿に寄った際に再訪したい店舗である。

さて、むねちゃんを検索してみたところ、なんと天文館にも鶏肉料理のお店を出していた。
そしてやはりというか、「ダイゼンファーム」という養鶏場の直営のようだ。
Instagramに指宿のむねちゃんと天文館店の写真が掲載していたので間違いないだろう。
指宿に行けない人は天文館の「地鶏の鶏膳」を訪問するとここの鶏刺しが食べられるはずである。