井料鶏肉店／川辺

前回うっかり途中で寄り道してしまったが、川辺で目的だった鶏刺しやさんにも行ってみることに。
こちらはA-Zの近くなのだけど、大きな道から一本入ったところ…ということなのだけれど、田舎は入った道が狭い。
えぇ、本当にこんなところにあるの…？え？これ？これだ！という感じで到着。
お店までの道の心細さは有薗鶏肉店や加治木商店とおなじである。

ｈお店は普通の一軒家を改装といった風情なのだが、すでにお店からは美味しい鶏刺しやさんというオーラがビンビンに出ているのがわかる。
お店は普通の一軒家を改装といった風情なのだが、すでにお店からは美味しい鶏刺しやさんというオーラがビンビンに出ているのがわかる。
はしごしてでもここに来て正解であった。

店内は小さいショーケースにすでに切られている鶏肉が山盛り。
注文するとお好きなグラム数を取り分けてくれるというスタイルである。
訪問したときにはすでにささみは見当たらなかった。
すでに前のお店で200ｇ鶏刺しを購入しているため、こちらでも大人しくモモムネ詰め合わせを200ｇ購入することに。

精肉店系で買うとだいたいこの紙に包まれているのが嬉しい。
ここはさらに新聞紙で包まれていて非常に風情がある。
肝心の鶏刺しももちろん美味しい。
香ばしく炙ってあり、近くで寄り道した元気の出るさつまとは対象的にこちらはコリコリ系。
噛むごとに鶏の旨味がじゅわっと出てくる。
川辺は美味しい鶏刺しが多い街で羨ましい限りである。

最近はお店の醤油を見て回ることが多いのだけれども、こちらでは地元産のにんにく醤油があったので合わせて購入してみた。
地鶏の元のにんにく醤油と比べると少し甘さは控えめか。
にんにくの香りはこちらのほうが強い気がする。
原材料を見ると、地鶏の元はにんにく抽出物を使っているがこちらはにんにくと書いているためにんにくをつけているのだろうか。