鳥刺し・唐揚げ 鶏のみやま／国分

霧島で地鶏のお店といえばみやまの名前がまず上がってくる。
最近でこそ鶏専門の店が色々あるけれど、鶏メインであちこち鹿児島県内に支店を出してきているのはみやまが走りではないだろうか。

最近では鳥刺しやからあげの小さな販売店をあちこちに出しているらしく、アミュプラザの地下にも出ているようだ。
この鳥刺しを購入した国分の販売店では、店舗の前に冷凍の叩きを販売する自動販売機まで出ていた。
最近は自動販売機があちこちに出ているけれど、鳥刺しの自動販売機のはしりも間違いなくみやまだと思う。

鳥刺しの味も歯ごたえ良く美味い。
そういえば昔みやまのお店ではレバ刺しや砂ずりの刺し身を食べられたものだけれど、今は店頭に並んでいないようだ。ちょっとさみしいですね。