鶏専門店　鶏元／鹿児島市

脂の乗った種鶏をゴリッと焼いた鶏刺し。鶏刺しだけでなく炭火焼きも旨い！何故か付属のゆで卵

佐藤精肉店の鶏刺しが香ばしくて美味しかったという話をTwitterでしたところ、知り合いから鶏元の鶏刺しがめっちゃ美味いという話を聞いたので早速行ってみることに。
中山バイパスの車通りが激しい所にあり、駐車場に車を入れるのがなかなか難しい所ではあるのだけど、結構頻繁に車が出入りしていたのでやはり人気店らしい。

メニューは鶏刺し専門店でなく鶏専門店というだけあって、もも焼きやご手焼き、唐揚げや卵焼きなど鶏料理がずらりと並ぶ。
鶏炭火焼きは自信の一品というだけあって香ばしくてとても美味しい。

炭火焼きが旨い店は鶏刺しも美味いというジンクスがあるのだが、こちらはそのジンクスに漏れずとても美味しい鶏刺しであった。
比較的脂が乗っている身なのだが、皮目がかなり強めに焼いてあり、脂のこってり感と香ばしさが見事にマッチ。
肉質はどちらかと言うとコリコリとした歯ごたえのある、肉感と旨味の強いタイプ。
このどっしりとした味に、にんにく醤油がむちゃくちゃ合う。（付属のタレは少し軽めなので個人的には濃い目の醤油を付けたほうが好みだった）
香ばしい系の鶏刺しが好きな人にはおすすめの店だ。

卵焼きになぜかゆで卵が付いているのが謎だった。